Un ouvrage concommable conforme à la réforme du CAP Cuisine 2023 qui présente sous la forme de fiches en situation professionnelle les connaissances indispensables pour préparer et réussir les EP1 et EP2.

La version 100 % numérique enseignant : l'intégralité de la version papier en version numérique + l'accès à des ressources et des activités complémentaires pour varier les approches et mettre en activité les élèves

La version numérique enseignant :

est conforme à la réforme du CAP Cuisine d'octobre 2023 pour préparer aux deux épreuves EP1 et EP2
propose des fiches complètes et des synthèses dynamiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à des exercices progressifs et diversifiés
propose un dossier d'entraînement aux examens renforcé contenant des conseils méthodologiques adaptés aux apprenants et un examen blanc pour l'EP1
propose des ressources numériques : 60 QCM, 20 documents et des liens vers des sites web

Pour vous enseignant : le livre du professeur au format pdf à télécharger gratuitement

Lib Manuels, le manuel numérique idéal pour la vidéoprojection

Créez et partagez vos séquences pédagogiques et activités et visualisez les réponses de vos élèves pour un accompagnement personnalisé
Affichez simultanément les documents et les questions pour une prise en main simplifiée
Animez vos séances de cours grâce à des outils d’annotation et de personnalisation
Dépliez le sommaire interactif et accédez directement aux ressources pédagogiques (vidéos, exercices...)
Pour vous : l'affichage des corrigés au clic directement dans le manuel
Pour vos élèves : la saisie et l'enregistrement direct des réponses dans des zones dédiées

> Téléchargement sur clé USB pour un fonctionnement hors-ligne, avec ou sans connexion, compatible ENT/GAR, conforme RGPD et recommandations de la CNIL