Dans cette version "enseignant" les corrigés sont intégrés.

Présentation de l'ouvrage "Économie et gestion hôtelière - Terminale"
Dans la continuité ds tomes de seconde et de première, cet ouvrage actualisé offre une vision intégrée des champs disciplinaires (sciences de gestion, économie et droit) à travers l’étude de cas réels ou inspirés de la réalité.
Il se compose de 17 dossiers mis à jour (dont le dossier 14 remanié en profondeur) privilégiant la démarche inductive pour permettre à l'élève d'être pleinement acteur de son apprentissage, ainsi que 2 études de cas au format examen : une complètement nouvelle et une autre mise à jour.

Chaque dossier s’articule en 4 éléments :
• une page de découverte qui permet d’aborder, sous forme d’un questionnement, les notions qui seront étudiées
• le « cœur du dossier » dans lequel l’élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations proches des élèves
• « pour synthétiser » permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser
• « pour s’entrainer » offrant diverses applications associées

Les points forts de l'ouvrage
• Des ressources numériques d’animation de classe.
• Des applications ludiques en ligne (quiz interactif…) pour réaliser les activités.
• Découverte et mise en œuvre des notions à travers des situations professionnalisées qui rendent l’élève pleinement acteur de son apprentissage.