Dans cette version "enseignant" les corrigés sont intégrés.

Présentation
Cette nouvelle édition 2025 en couleurs est destinée aux élèves en CAP Boulanger et CAP Pâtissier, ainsi qu'aux adultes en formation.
Cet ouvrage s'appuie sur les compétences des référentiels des deux CAP et propose à chaque apprenant d'évoluer "à son rythme" pour atteindre le niveau de compétences requis pour l'examen de certification.
Les 6 modules sont organisés en chapitres qui présentent des documents variés, des activités différentes à la difficulté croissante sur les deux années. Chaque module se compose d'une leçon et d'une auto-évaluation qui permet à l'élève de mesurer son atteinte des compétences dans la partie "Livret". Il est à compléter à la fin de chaque chapitre et met l'élève en situation de création d'entreprise et lui permet de réviser les thèmes étudiés. Acteur de sa formation, l'élève peut se positionner et s'évaluer par rapport aux compétences requises pour l'obtention du diplôme.
Dans la nouvelle édition 2025 :
• Les données de cours, les documents, ainsi que les ressources numériques (QR Codes) sont actualisés.
• Un tableau inédit à la fin de chaque chapitre : " Avez-vous bien compris ?". Il offre à l'apprenant(e) une approche évolutive complétant le livret d'auto-évaluation et lui permet de valider ses compétences en autonomie.

Points forts
• Une approche différente qui permet à l'élève de comprendre, d'imaginer et de créer son avenir professionnel grâce au livret "Mon entreprise".