Un livre complet pour préparer les examens pratiques du CAP, reposant sur un pédagogie pratique mêlant pas à pas illustrés et compléments vidéo, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique.

La version 100 % numérique élève : l'intégralité de la version papier en version numérique + l'accès à des ressources et des activités complémentaires pour varier les approches et mettre en activité les élèves

Le version numérique élève propose :

les attendus « école » des professeurs à la pratique professionnelle d’un pâtissier de boutique, pour accompagner l’apprenant dans sa progression technique
une pédagogie active basée sur la répétition des bons gestes professionnels grâce à la présentation en pas à pas illustrés et aux 40 vidéos mises à disposition pour les maîtriser
le carnet de recettes et l'organigramme de travail de l'épreuve EP2 à télécharger
les audios des mots en anglais

Lib Manuels, le manuel numérique idéal pour la vidéoprojection

Créez et partagez vos séquences pédagogiques et activités et visualisez les réponses de vos élèves pour un accompagnement personnalisé
Affichez simultanément les documents et les questions pour une prise en main simplifiée
Animez vos séances de cours grâce à des outils d’annotation et de personnalisation
Dépliez le sommaire interactif et accédez directement aux ressources pédagogiques (vidéos, exercices...)
Pour vous : l'affichage des corrigés au clic directement dans le manuel
Pour vos élèves : la saisie et l'enregistrement direct des réponses dans des zones dédiées

> Téléchargement sur clé USB pour un fonctionnement hors-ligne, avec ou sans connexion, compatible ENT/GAR, conforme RGPD et recommandations de la CNIL