Un ouvrage consommable conforme à la réforme 2023 des CAP Cuisine et CSHCR pour adopter un comportement professionnel écoresponsable raisonné dans le cadre des travaux pratiques d’approvisionnement, de production, de distribution, d’entretien des locaux, etc.

La version 100 % numérique enseignant : l'intégralité de la version papier en version numérique + l'accès à des ressources et des activités complémentaires pour varier les approches et mettre en activité les élèves

La version numérique enseignant :

est complète et conforme aux réformes des CAP Cuisine et CSHCR d'octobre 2023 pour préparer à l'épreuve EP1 ;
propose des chapitres pensés pour que les apprenants adoptent un comportement raisonné en toute situation professionnelle ;
propose 2 évaluations en CCF complètent l'ouvrage pour parfaire la préparation des apprenants ;
propose des ressources numériques : QCM, documents au format pdf, animations, liens vers des sites web

Pour vous enseignant : le livre du professeur au format pdf à télécharger gratuitement sur le site Internet Delagrave

Lib Manuels, le manuel numérique idéal pour la vidéoprojection

Créez et partagez vos séquences pédagogiques et activités et visualisez les réponses de vos élèves pour un accompagnement personnalisé
Affichez simultanément les documents et les questions pour une prise en main simplifiée
Animez vos séances de cours grâce à des outils d’annotation et de personnalisation
Dépliez le sommaire interactif et accédez directement aux ressources pédagogiques (vidéos, exercices...)
Pour vous : l'affichage des corrigés au clic directement dans le manuel
Pour vos élèves : la saisie et l'enregistrement direct des réponses dans des zones dédiées

> Téléchargement sur clé USB pour un fonctionnement hors-ligne, avec ou sans connexion, compatible ENT/GAR, conforme RGPD et recommandations de la CNIL